Mousse de Kunami
Ingredientes:
1kg de kunami fresquinho
4 claras de ovos
100g de açúcar refinado
4 gemas de ovos
200g de amido de milho
Modo de Preparo:
Espreme-se o kunami para uma tigela untada. Batem-se as gemas, juntando o açúcar e o amido. Mexer bem até se tornar numa massa consistente. Adicionar as claras batidas. Reservar em uma geladeira. Servir frio, acompanhado de um cálice de Porto.
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